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許慕俠  “蘋果媽媽”的民族信仰

曾經(jīng)有人說，三個(gè)蘋果改變了世界。

從夏娃摘下蘋果的那一刻開始，蘋果便以某種符號(hào)的形式與這個(gè)世界相依相存：人類在探尋未知中不斷否定并超越自我，而這種努力影響著一代又一代。

而那個(gè)砸中了牛頓的蘋果，化身為科學(xué)，引領(lǐng)人類步入新的時(shí)代。

第三個(gè)蘋果握在了喬布斯手中，他輕輕地咬了一口——人類曾經(jīng)熟知的一切開始發(fā)生裂變，一個(gè)全新的界面在每一個(gè)人面前打開。

喬布斯已去。

第四個(gè)蘋果，在何方？

蘋果媽媽的民族情結(jié)

   目光投向古老的東方——在華夏大地，這個(gè)不斷引領(lǐng)世界潮流的國度里，有人發(fā)出這樣的聲音：我不是偉人，但我站在了這個(gè)偉大的時(shí)代，我的發(fā)現(xiàn)必將催生一個(gè)新的蘋果。

這一聲，來自一個(gè)叫許慕俠的奇女子，盡管阻力重重，但她的腳步卻絲毫沒有遲疑和停頓。

許慕俠，蘋果醋的發(fā)明人、沈陽麥金利食品制造有限公司董事長。

許慕俠生在一個(gè)成功的民族資本家的家庭。其父許萬泉經(jīng)營有道，是當(dāng)時(shí)影響一方的人物。其伯父是北京一帶著名的中醫(yī)，為侄女起名慕俠。富有陽剛之氣的名字中，寄予家族長輩對(duì)她的厚望。或許她的出生注定帶著使命感，她的堅(jiān)持與執(zhí)著源于對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的喜愛，更源于她深深的民族情結(jié)。這與她的身世有直接的關(guān)系。許慕俠說，“民族情結(jié)并不是一句空洞的口號(hào)，我的家庭對(duì)我的成長有很深的影響。”

改革開放給了中國人創(chuàng)造財(cái)富的機(jī)會(huì)，更讓她在創(chuàng)造的過程中升華了自己的價(jià)值。只有自己的國家獨(dú)立，企業(yè)才有運(yùn)行商業(yè)的機(jī)會(huì)，許慕俠緊緊抓住的正是這樣的機(jī)會(huì)。在這個(gè)過程中，中國未來偉大的民族工業(yè)品牌——麥金利，經(jīng)歷過食品安全的考驗(yàn)，也經(jīng)歷了金融危機(jī)的考驗(yàn)。可能現(xiàn)在不像那么多大牌一樣被人認(rèn)可，但許慕俠堅(jiān)信她的思想、她的理念，她17年的執(zhí)著，一定可以打造出一個(gè)中國女人要做的頂尖級(jí)的第四個(gè)蘋果。

   她說：我要把麥金利做成飲料中的“拉菲”。

   她說：第四個(gè)蘋果應(yīng)該在遼寧沈陽，站在一個(gè)和世界偉人齊驅(qū)并駕的角度上來做民族自己的品牌。

   她說：我要在喬布斯咬去的一小口蘋果上嵌入八個(gè)字：健康、時(shí)尚、誠信、超越。做世界的第四個(gè)蘋果。

   1997—2014，許慕俠從中國沈陽，以她的執(zhí)著把麥金利蘋果醋推向了世界。做第一個(gè)吃螃蟹的人

   
1996年3月的一天，一個(gè)國外生意上的伙伴給許慕俠打來了一個(gè)電話，說在東歐有一種產(chǎn)品叫蘋果醋，賣的供不應(yīng)求，已經(jīng)斷貨半個(gè)多月，希望許慕俠在沈陽，在中國給他組織蘋果醋的貨源。許慕俠馬上通過各種途徑組織國內(nèi)果醋的貨源，然而讓她沒想到的是，國內(nèi)竟沒有一個(gè)生產(chǎn)果醋的廠家！驚嘆之余她不禁心中一動(dòng)，她想做第一個(gè)吃螃蟹的人。

   同年5月，許慕俠以自費(fèi)旅游的形式來到了東歐。在一個(gè)半月的時(shí)間里，她馬不停蹄地考察了近百家商場、超市，發(fā)現(xiàn)果醋已成為歐美國家頗為流行的廚用調(diào)味品，這一發(fā)現(xiàn)令她激動(dòng)不已，而國內(nèi)果醋生產(chǎn)當(dāng)時(shí)還是一個(gè)空白。

她說：“當(dāng)時(shí)市場上的果醋有他的局限性，就是蘋果醋就局限在廚房調(diào)味品那種狀態(tài)。后來我又想，其實(shí)我國的發(fā)酵行業(yè)釀造行業(yè)技術(shù)不次于西方國家。我回去以后，要生產(chǎn)一種酸甜爽口的飲料。”

堅(jiān)持下海——第四個(gè)蘋果的誕生


1997年7月7日，已是不惑之年的許慕俠選擇了這樣一個(gè)有“三個(gè)巧”的特殊日子下海。當(dāng)時(shí)，許慕俠是沈陽市一家國有企業(yè)的處級(jí)干部，每月工資將近2000元。每天上下班有專車接送。辭職下海意味著什么，許慕俠自己心里清楚，國有企業(yè)鐵飯碗這些優(yōu)惠待遇沒有了，一個(gè)42歲的女人，還要養(yǎng)家，還要維持生存。頂著巨大的輿論壓力，許慕俠還是毅然決然地辭去了公職，但家人的不理解卻讓許慕俠陷入了深深的痛苦中。

 她說：“姐妹兄弟，尤其那一段時(shí)間父親母親都不理解，家人覺得我瘋了。” 原本幸福的家庭因“醋”而破碎。所有的不理解，所有的指責(zé)都鋪天蓋地地指向了許慕俠，矢志不渝創(chuàng)業(yè)心，即使在不被理解的時(shí)候，她也不肯回頭，堅(jiān)持走上了創(chuàng)業(yè)之路。

1997年10月27日，經(jīng)過許慕俠不知疲倦的奔波，終于跑下了所有經(jīng)商的執(zhí)照，并在沈陽遠(yuǎn)郊租下了一個(gè)四百多平方米的廠房，開啟了她的蘋果醋人生。

掀起麥金利旋風(fēng)

   
1998年6月，許慕俠為了盡快將蘋果醋酸飲料的產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，以專利技術(shù)入股的形式同沈陽鐵路分局經(jīng)濟(jì)開發(fā)總公司，美國威福利國際貿(mào)易總公司三方合資成立了沈陽麥金利食品制造有限公司，許慕俠出任公司總經(jīng)理。培育的醋酸菌種更名為“沈麥112-7#”醋酸菌種，產(chǎn)品更名為麥金利蘋果醋酸飲料。

   有了合作者資金投入的支持，許慕俠的蘋果醋夢又有了更加宏偉的藍(lán)圖設(shè)想：提起碳酸飲料，人們馬上會(huì)想起可口可樂，有一天，我要讓人們一提起醋酸飲料馬上想起麥金利蘋果醋酸飲料！為此，許慕俠開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)祖國的大江南北，奔波于世界各地，開拓國內(nèi)外市場。

許慕俠走遍了全國各地，在江西南昌，在新疆烏魯木齊，在廣東深圳……并且在美國、加拿大、俄羅斯、韓國等國家掀起一陣“蘋果醋熱”。

麥金利蘋果醋就是我自己的孩子，能用金錢來買賣嗎？

 
2000年7月，在美國亞利桑那州非尼克斯市麥金利蘋果醋產(chǎn)品新聞發(fā)布會(huì)中，有67家經(jīng)銷商爭做麥金利蘋果醋在美國的總代理。原省長陳政高代表遼寧省自主創(chuàng)新的一個(gè)品牌在會(huì)議中介紹麥金利，“雖然不是最大的企業(yè)的但是是發(fā)展最快的企業(yè)，關(guān)鍵在行業(yè)當(dāng)中，創(chuàng)新了一代飲品——醋酸飲料。”而在會(huì)場中有一位美國商人看中了麥金利蘋果醋的發(fā)明專利核心技術(shù)，要用200萬美元購買許慕俠的沈麥112—7#醋酸菌種，被許慕俠斷然拒絕。

許慕俠說：“麥金利蘋果醋專利權(quán)永遠(yuǎn)屬于中國，中國有能力用自己的核心技術(shù)創(chuàng)造出世界一流的產(chǎn)品。”她要把蘋果醋的專利技術(shù)留在中國，不做中國制造，做中國創(chuàng)造，做大作強(qiáng)中國的果醋事業(yè)。

多年以后，許慕俠在接受媒體采訪時(shí)回憶，當(dāng)時(shí)的確很困難，市場剛剛打開，卻也正在經(jīng)歷著一場假冒偽劣的官司，公司深陷其中。

“200萬美元！憑心而講，的確讓我為之一動(dòng)。有了它，不僅我個(gè)人的物質(zhì)生活馬上會(huì)提升一個(gè)臺(tái)階，對(duì)公司擺脫官司的苦海也是一大利好的消息，但我知道賣技術(shù)對(duì)國家意味著什么，也許美國會(huì)將中國的蘋果變成第二個(gè)可口可樂，再讓中國人來買單，麥金利蘋果醋就是我自己的孩子，中國的智力成果能簡單的買賣嗎？價(jià)是有的，但不是200萬美金。”

讓高端飲品麥金利OPC飲料走進(jìn)市場

盡管麥金利蘋果醋酸飲料取得巨大成就，許慕俠并沒有陶醉其中止步不前。爭創(chuàng)世界醋酸飲料第一品牌，是她的心愿。

   2010年，許慕俠曾表示，麥金利要打造世界奢侈飲料品牌，要充分運(yùn)用擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生物工程技術(shù)，進(jìn)行二次發(fā)酵。

在葡萄籽里提取OPC，借助麥金利核心技術(shù)，112-7#菌種代謝高營養(yǎng)母液，做高品質(zhì)堿性飲料。OPC是目前已知的抗氧化、抗衰老、養(yǎng)顏、美容，滿足人們健康需求科技含量很高的物質(zhì)。麥金利正是看好了果醋市場消費(fèi)者逐漸成熟，人們對(duì)于高端產(chǎn)品、健康產(chǎn)品的需求，才開始為不斷提升飲料自身價(jià)值的同時(shí)創(chuàng)造品牌而努力。

   這對(duì)于許慕俠來說又一場攻堅(jiān)戰(zhàn)，但她沒有食言，難題再一次被破解：麥金利科研人員的發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，構(gòu)思科學(xué)、配方合理、工藝簡單，解決了在飲料中易出現(xiàn)冷沉淀的問題。

   檢測證明，麥金利OPC飲料對(duì)人體安全無害，使用方便、口感細(xì)膩、色澤鮮艷、澀香回味，經(jīng)常飲用可有效清除體內(nèi)造成衰老及多種疾病的自由基，具有增強(qiáng)肌體免疫力等功能。

而今，高端飲品麥金利OPC飲料已經(jīng)走入市場。

許慕俠說：“中國開創(chuàng)這樣的飲料產(chǎn)業(yè)，必須有新的東西。最關(guān)鍵的是要滿足人民對(duì)產(chǎn)品的需求。把蘋果作為一個(gè)原料，運(yùn)用到世界上比較領(lǐng)先的發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。設(shè)計(jì)了兩次發(fā)酵，為了達(dá)到喝飲料一定營養(yǎng)，不是完全解渴的目標(biāo)。我還提出一個(gè)觀點(diǎn)：藥療不如食療，食療不如飲療。飲療因?yàn)槭且后w，對(duì)人體馬上進(jìn)行滲透，改變?nèi)说囊恍╋嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理的狀況。所以我提出這樣的想發(fā)，大膽設(shè)計(jì)一個(gè)發(fā)酵工藝。”

  麥金利廣告做的少，但是產(chǎn)品做的好

每個(gè)企業(yè)家都想做百年老店，但想立于不敗之地，需要的是拿著真刀真槍冒著槍林彈雨沖過去。“去年到今年上半年對(duì)于麥金利來說都是一個(gè)考驗(yàn)，中央八項(xiàng)規(guī)定的出臺(tái)，使得餐飲業(yè)面對(duì)重重危機(jī)，我們及時(shí)調(diào)整，面向大眾消費(fèi)者。”而在這17年當(dāng)中，這位蘋果媽媽也切實(shí)做到了0起訴，沒有出過任何重大事件。

麥金利并沒有大力的推廣廣告，沒有像加多寶那樣大紅大紫，但這17年的腳步卻走得扎扎實(shí)實(shí)，靠的就是消費(fèi)者的口碑相傳。很多人走進(jìn)超市只是專情于麥金利這個(gè)品牌，消費(fèi)者的認(rèn)可給了許慕俠很多自信，這也證實(shí)了，麥金利重視品牌，這么多的忠實(shí)消費(fèi)者更證明許慕俠堅(jiān)持做良心食品得到了回報(bào)。

她說，“做健康飲料一定要有貨真價(jià)實(shí)的東西，要符合食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)產(chǎn)品要有自己的品牌，一個(gè)人要有自己的品牌，那就是人格品牌，它甚至比產(chǎn)品品牌更重要……如果是我，即使企業(yè)倒閉，也不可能生產(chǎn)喪失良心的產(chǎn)品。”    

關(guān)愛

   中國著名的營養(yǎng)學(xué)家于若木曾經(jīng)鼓勵(lì)許慕俠：“把蘋果醋的品牌麥金利推向世界，為國爭光。”

   老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家劉少奇的夫人王光美當(dāng)面贊揚(yáng)許慕俠：“你真為我們女同胞爭氣，也為我們民族工業(yè)爭了光。”

   原全國人大常委會(huì)副委員長陳慕華、原中國人民解放軍總參謀長羅瑞卿大將的夫人郝冶平在接見許慕俠后，都曾表達(dá)了這樣一種強(qiáng)烈的希望：肩負(fù)起健康一個(gè)民族的神圣使命。

    原全國人大副委員長，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家程思危先生對(duì)許慕俠的發(fā)明在知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略上給與了充分的肯定，并親力親為給與指導(dǎo)。

   中國發(fā)明協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長，前中國人民解放軍元帥聶榮臻女兒聶力，在第二屆巾幗發(fā)明家頒獎(jiǎng)會(huì)上親切接見了許慕俠，并高度贊賞說：“把一項(xiàng)發(fā)明做成產(chǎn)業(yè)，做成民族品牌，為女性爭光。你的所作所為代表我們社會(huì)的進(jìn)步。”


   “蘋果媽媽”永不讓青春止步

2014年，年過花甲的許慕俠仍然沒有止步，引領(lǐng)健康生活，她將目光投向了更遠(yuǎn)。人生當(dāng)中繼續(xù)完成自己的價(jià)值，她想真正把蘋果的功能給人類服務(wù)。“蘋果是很有營養(yǎng)的。除了對(duì)老產(chǎn)品不斷執(zhí)著，我們也在不斷提升創(chuàng)新新產(chǎn)品，我們新研發(fā)了用鼻子喝的飲料——蘋果醋噴，它具有殺菌功效，一絲絲的酸，帶著蘋果的清香。下一步做蘋果醋膜——面膜、腳膜、手膜。都是夠食品級(jí)的純天然，無化學(xué)成分的產(chǎn)品。”許慕俠說。

她現(xiàn)在要面對(duì)的是經(jīng)濟(jì)運(yùn)作形式的考驗(yàn)。“互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)等，顛覆了原來傳統(tǒng)的銷售模式，所以今年進(jìn)行了和多家媒體合作，還有建行、京東等商業(yè)平臺(tái)，我要用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)營銷開發(fā)蘋果健康的產(chǎn)品，送給千家萬戶。”

  每次戰(zhàn)勝困難以后，許慕俠都會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己的潛力是非常大的，許慕俠是執(zhí)著的。她和她的團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)在奮斗的道路上。“蘋果媽媽”無人能復(fù)制。